ブルーベリー☆チーズマフィン
恋☆恋☆恋 @cook_40042927
クリームチーズでしっとり☆コクのある生地に仕上がります！
このレシピの生い立ち
クリームチーズ×ブルーベリーの組み合わせがお気に入りなので作ってみました☆
ブルーベリー☆チーズマフィン
クリームチーズでしっとり☆コクのある生地に仕上がります！
このレシピの生い立ち
クリームチーズ×ブルーベリーの組み合わせがお気に入りなので作ってみました☆
作り方
- 1
バターとチーズ、たまごは室温に戻しておきます。
ブルーベリーはザルなどにあけて軽く水分を取ります。 - 2
バターを白っぽくクリーム状になるまで泡立て器でホイップし、砂糖を２回ほどに分けて加え、よく混ぜ合わせます。
- 3
クリームチーズを加えてさらによく混ぜ合わせ、ほぐしたたまごを少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせます。
- 4
オーブンは１７０℃で予熱開始。
一緒にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。 - 5
型に流しいれ、上にブルーベリーをティースプーン１杯くらいずつトッピングして、オーブンで２０～２５分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
荒熱が取れたらラップに包むとしっとりと仕上がります。
パウンドケーキ型でブルーベリーをマーブルに混ぜて焼いても☆でも混ぜすぎないようにね！
ブルーベリーなしなら、シンプルなクリームチーズマフィンです♪
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