牛蒡は皮をこそげて 千切りにして飽く抜きを。人参はピーラ５センチほどに。

フライパンにミンチを入れて調味料を入れて混ぜてから火をつける

ミンチに軽く火がとおったところで牛蒡を入れて、しんなりするまで炒める

最後に味を調えて　ラー油をお好みで入れる。盛り付けは天盛りに。水菜があると最高☆