レタスときのこの明太子あえ
momoco @momoco_cooking
さっとできて、暑い日にもおいしい、お酒にもご飯にも合うスピードメニューです♪
このレシピの生い立ち
母に教わりました。暑い日にもおいしい一品です♪
レタスときのこの明太子あえ
さっとできて、暑い日にもおいしい、お酒にもご飯にも合うスピードメニューです♪
このレシピの生い立ち
母に教わりました。暑い日にもおいしい一品です♪
作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切って、●の材料で煮ます。
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- 2
レタスは一口大にちぎり、茹でます。うちわなどで急冷し、しぼります。
-
- 3
ついでにきのこも、うちわなどで冷まします。みょうがをみじん切りにします。
- 4
ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜます。ゴマも、明太子もほぐして混ぜます。
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- 5
きのことレタスとみょうがを混ぜてできあがり♪
-
コツ・ポイント
１で、きのこを煮るときに今回はお昼ご飯で食べたそうめんのめんつゆが残ったのでそれで煮ました。めんつゆ＋水で代用可です(^^b
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その他のレシピ
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