無い時は作る!!シリーズ第２弾!!

ミミイカ、イイダコを湯がいて食べるオトモとして☆

我が家の酢味噌です。

春先には、冷蔵庫にあると、何かと便利です。茹で筍や菜の花 茹でたコンニャク なんかにもあいますよ。

まろやかで本格的な酢味噌です。酸味は調整できます。2016,8,15トップ10入り♥ありがとう

酢味噌和えを簡単に作れたり、こんにゃくのお刺身の酢味噌が簡単に作れます。

山椒の葉のシーズンに作って冷凍保存するすみそ海鮮やお好みのお野菜ににつけます

割合は２，１，１！私が作る酢味噌の基本分量です。応用がきくので覚書に＾＾

いつものきんぴらの材料で、いつもと違う味付けに！甘辛味のおかずばかりになっちゃう。。。なんてときにもおすすめです♪

酢の物レシピ《その２》です☆ちょっと工夫でこの旨さ(笑)

酢味噌に酒粕の風味とコクをプラスしてみました。酢味噌同様、野菜に和えたり、イカ等にも合うので、色々アレンジ下さい。

冷たいぷるんとした刺身こんにゃくを酢味噌で頂きます。