タマネギは１cm幅に、ショウガは千切りにする。

ビニール袋に赤味噌、酒、みりんを入れ、味噌を溶き、豚肉、タマネギ、ショウガも入れてしっかり味が染みる様に揉む。

袋のまま冷蔵庫で数時間おき、味が馴染んだら焼きます。

私は漬け汁を極力袋に残して肉とタマネギを炒め、その後汁も投入して煮詰めます。焦げ易いので注意してください。

温かいご飯に乗せ、お好みでごまや七味を振ったら完成☆