ヘルシー豆腐ハンバーグでカロリーカット
木綿豆腐と、牛豚合挽き挽肉でヘルシーな豆腐ハンバーグを、食感、味とも変わらない、大人から子供まで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは好きだけど、カロリーが気になって。と言う貴方へ。お肉と木綿豆腐を使い、気になるカロリーを３分の1くらいカットできます。そろそろ、お腹が気になる貴方へ。味も、触感も変わらずハンバーグをいただくことができます。
ヘルシー豆腐ハンバーグでカロリーカット
木綿豆腐と、牛豚合挽き挽肉でヘルシーな豆腐ハンバーグを、食感、味とも変わらない、大人から子供まで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは好きだけど、カロリーが気になって。と言う貴方へ。お肉と木綿豆腐を使い、気になるカロリーを３分の1くらいカットできます。そろそろ、お腹が気になる貴方へ。味も、触感も変わらずハンバーグをいただくことができます。
アプリでひらく作り方
- 1
とろけるチーズはお好みで使います。材料はこれで大人４人分くらいです。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにします。フードプロセッサでもかまいません。今日は包丁でみじん切りにして、よく炒めます。
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- 3
木綿豆腐を水切りします。キッチンペーパーとお皿で写真のとおり押さえます。やく１５分くらいでOKです。
-
- 4
水切りした豆腐を手で混ぜます。手で混ぜることが重要です。
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- 5
挽肉、木綿豆腐、炒めた玉ねぎをボールにいれます。塩・コショウ卵１個、甘み調味料少々、パン粉を入れしっかりと混ぜます。
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- 6
隠し味に、お味噌を大さじ１使います。よく混ぜてください。おっと、餃子の作り方とよく似ている。
-
- 7
混ぜ終わったら、ボールを冷蔵庫にいれ、３０分位寝かせます。本人も３０分くらい休憩します。
-
- 8
小判形にします。中にとろけるチーズなども入れてもGoodです。
中火でじっくり焼いてください。 -
コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りは適度で大丈夫です。 玉ねぎのみじん切りはよく炒めてください。味付けは塩・コショウ・甘み調味料・お味噌です。材料をよく混ぜてください。小判形にして、フライパンに油をひいて、中火でゆっくり中まで火が通るように焼いてください。
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