寒い季節はやっぱりハフハフすするものがいいですよね。このレシピの生い立ち口内炎で食べづらい娘のためにトロトロのうどん。あったまる～♡
うどんの汁を好みの味で作る。
1に一口大に切った鶏肉を入れ火を通す。
沸騰している汁に水溶き片栗粉をだまにならないように入れトロミをつける。
溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜる。青ネギ(斜め切り)も入れて完成。
好みでおろしショウガをのせる。
うどんだしはしょうゆ強めに砂糖も少し入れたほうがおいしいです。トロミ加減は目安なのでお好みで増減してください。食べているうちにどんどんゆるくなっていくのでカレーのようなボテボテでも大丈夫ですが、片栗がだまになると口当たりが悪くなるので注意。
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