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スナップえんどうの♪ごま尽くし鶏そぼろ
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スナップえんどうの♪ごま尽くし鶏そぼろ-レシピのメイン写真

スナップえんどうの♪ごま尽くし鶏そぼろ

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

練りごまとオイスターソースで炒めた鶏ミンチをコロコロ野菜と混ぜて頂きます♡
3種のごまの風味が勢揃い♪
このレシピの生い立ち
ゴマの風味が効いた、温サラダ感覚の炒め和え♡

練りごまとオイスターソースで炒めた鶏ミンチをコロコロ野菜と混ぜて頂きます♡
3種のごまの風味が勢揃い♪
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ゴマの風味が効いた、温サラダ感覚の炒め和え♡

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スナップえんどうの♪ごま尽くし鶏そぼろ

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

練りごまとオイスターソースで炒めた鶏ミンチをコロコロ野菜と混ぜて頂きます♡
3種のごまの風味が勢揃い♪
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ゴマの風味が効いた、温サラダ感覚の炒め和え♡

練りごまとオイスターソースで炒めた鶏ミンチをコロコロ野菜と混ぜて頂きます♡
3種のごまの風味が勢揃い♪
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ゴマの風味が効いた、温サラダ感覚の炒め和え♡

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材料

4人分
  • 鶏ミンチ 250g
  • スナップえんどう 16本
  • にんじん 大1本(約150g)
  • ●小口ネギ 大さじ山盛り3
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●練りごま 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●味噌 小さじ2
  • ●ごま油 小さじ2
  • ◇炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうの筋を取り、0.5%で塩茹で。
    にんじんは皮を剥き、棒状に切って500W2分半チン。

    • スナップえんどうの♪ごま尽くし鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    1を共に1.5㎝幅に切る。
    ミンチに●をよく混ぜて炒め、◇を振って1と混ぜ合わせて頂く。

    • スナップえんどうの♪ごま尽くし鶏そぼろ作り方2写真

コツ・ポイント

◎人参は約1㎝角の棒状。最初からサイコロに切ってチンするより後から切った方が人参がしっとり。
◎ミンチは炒めすぎない。

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クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257
2015/05/17 23:29に公開
*家族* 〔人間〕中年の夫、高3の息子、7歳の娘 〔その他〕猫のソマ(10歳) 亀のかめたろだ(29.9.1永眠)*好物*  大豆製品、乳製品*趣味*  クロスステッチ
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このレシピのキーワード

そぼろ ねぎ にんじん スナップエンドウ とりひき肉 ねりごま 味噌

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