にんにくと生姜をみじん切りにし、上記の鶏団子の材料を全て一緒によく混ぜ合わせる。ラップして冷蔵庫に30分置く。一晩も可。

鶏団子を12個作る。

小ぶりの鍋に鶏団子がちょうどかぶるくらいの水を沸騰させ、順次茹でていく。

スープは後でカレーに使いますから、取り置きしてください。

玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。トマトは缶を開ける。

フライパンに油を中火で温め、クミンシードを炒める。ぱちぱちという音がします。

にんにくと生姜を加え、香りが立つまでさらに炒める。

玉ねぎを加えて、半透明か、あめ色になるまでしっかり炒める。

☆のスパイスを加えてさらになじませる。ドライな感じですが大丈夫。

トマトを加える。形が崩れペースト状になり、トマトから油がにじみ出るまで良く炒める。カレーの美味しさはここにかかってます。

トマトの形がなくなり、こんな感じのペースト状になります。ここで弱火にする。

手順4の鶏スープを100～300ccほど加え、ペーストをスープで伸ばす。それから塩を適量加え、塩味を調整する。

生クリーム（もしくはヨーグルト）を加え、混ぜあわせる。水分が蒸発した場合、手順4のスープを再度加えて調整しても大丈夫。

鶏団子を加えて、和える。
コリアンダーの葉が大好きな方は、ここでみじん切りにしたものを一緒に加えても美味しいですよ。

お好みで、コリアンダーの葉を飾って出来上がり。

2011年 1月17日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。:)