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簡単美味しい!きのこご飯
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簡単美味しい!きのこご飯-レシピのメイン写真

簡単美味しい!きのこご飯

さちさちさっち
さちさちさっち @cook_40138268

きのこだけで、簡単炊き込みご飯!
手軽で美味しくできます。
このレシピの生い立ち
五目ご飯を作る時間がなかったので、きのこで試してみました。

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さちさちさっち
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材料

3合分
  • 【具材】
  • お米 3合
  • えのき 1パック
  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • 【調味料】
  • だし汁 540g
  • みりん 大さじ2
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • かつお節 小2袋
  • 昆布 10㎝位1枚
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作り方

  1. 1

    お米はといで、30分程ザルにあげて水気をきる。炊飯器にお米、だし汁、昆布、かつお節を入れ、浸しておく。

    • 簡単美味しい!きのこご飯作り方1写真
  2. 2

    きのこを全て食べやすい大きさに切り、油(分量外)を熱したフライパンでしんなりとするまで炒める。

    • 簡単美味しい!きのこご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器から昆布を取り除き、残りの調味料(みりん、しょう油、酒)を加えて混ぜる。

    • 簡単美味しい!きのこご飯作り方3写真
  4. 4

    炒めたきのこを、お米の上にのせて(混ぜなくてよい)、通常通り炊いて完成!!

    • 簡単美味しい!きのこご飯作り方4写真

コツ・ポイント

きのこは椎茸を加えても美味しいです。
また、万能ネギとも合います。
おこげもつきますよ!

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さちさちさっち
さちさちさっち @cook_40138268
2009/01/21 10:04に公開
こんにちは!腕はまだまだですがゆっくり丁寧に料理することを心がけていますっ手際良く美味しい料理を作れるようになりたいな!
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ かつお節 酒 まいたけ コンブ 米

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