大根と水菜とソーセージの明太マヨ和え

Name: 大根と水菜とソーセージの明太マヨ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニッスイ おさかなのソーセージ 1本（75g）; 大根 10㎝位; ▲塩 小さじ1/4; 水菜 1～2株; ◎明太子 40g; ◎レモン汁 小さじ1; ◎マヨネーズ 大さじ3

yukaナッツ @cook_40025487

しんなり大根とシャキシャキ水菜とおさかなのソーセージを明太子マヨネーズで和えました。
このレシピの生い立ち
明太子があったのでマヨネーズと混ぜて冬野菜＆ソーセージと和えました。

大根と水菜とソーセージの明太マヨ和え

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

4人分

ニッスイ　おさかなのソーセージ 1本（75g）
大根 10㎝位
▲塩小さじ1/4
水菜 1～2株
◎明太子 40g
◎レモン汁小さじ1
◎マヨネーズ大さじ3

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作り方

1

大根は細切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気をよく絞ります。水菜とソーセージは食べやすい大きさに切ります。
2

明太子は薄皮をのぞいて身をほぐし、レモン汁、マヨネーズと混ぜ合わせます。
3
ボールに大根、水菜、ソーセージを入れて明太子マヨネーズで和えます。

コツ・ポイント

大根と塩をビニール袋等に入れて大根がしんなりしてきて水気がでてきたら水気をよくしぼります。

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つくれぽ

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yukaナッツ @cook_40025487

2009/01/14 00:12に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

このレシピのキーワード

魚大根水菜ソーセージ明太子

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