梅としめじの絶妙なハーモニーですこのレシピの生い立ち今日暑い＆湿度高いので、ランチで食べました。
水菜は２センチ台にカットしておく鶏肉とシメジも１口大に切る
鶏肉とシメジを同じ皿にいれ、ラップをかけて２分ほど（蒸し鳥ができるまで）チンする
できた蒸し鶏と蒸しシメジにオリーブオイルと叩いた梅としょうが麺つゆをまぜる
うどんを表示どおり茹でて、氷水でしめる
うどんの上に、水菜と３で作った具をのせて出来上がり
蒸し鳥ができたときに、皿に油がたまっていたら、捨ててください。
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