いんげんのクミンシード炒め

いんげんのクミンシード炒め-レシピのメイン写真

いんげんのクミンシード炒め

cafe0305 @cook_40065091

クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

このレシピの生い立ち
スナップエンドウをクミンで炒めたら(→ID:17962419)すごーくおいしかったので♪

クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

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クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

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スナップエンドウをクミンで炒めたら(→ID:17962419)すごーくおいしかったので♪

クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

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材料

さやいんげん 10本程度
クミンシード小1程度
塩ほんのひとつまみ
黒胡椒適宜
(お好みで)レモン適宜

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作り方

1

いんげんは両端を落として、ラップ無し600wレンジで1分半加熱し、3センチ程度に切っておく
2

フライパンにクミンシードとサラダオイルを入れて火にかけ、焦がさないように香りを引き出す
3

クミンシードからプツプツと泡が出てきたら、いんげんを加えてさっと炒め、ひとつまみの塩と黒胡椒で味を調えてできあがり♪
4

10/10/22:
トップ画像変更と、工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆クミンシードの香りを楽しむため、塩はほんの少しでいいと思います
☆工程3、いんげんを炒めるのはほんの数十秒程度で、しゃきっと仕上げてください
☆仕上げにレモンなど柑橘系果汁を絞ってもおいしいですよ

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cafe0305 @cook_40065091

2010/06/27 10:15に公開

旬のものをおいしくいただくことが好き。

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このレシピのキーワード

炒めものいんげんクミンレモン

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