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いんげんのクミンシード炒め
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いんげんのクミンシード炒め-レシピのメイン写真

いんげんのクミンシード炒め

cafe0305
cafe0305 @cook_40065091

クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

このレシピの生い立ち
スナップエンドウをクミンで炒めたら(→ID:17962419)すごーくおいしかったので♪

クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

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スナップエンドウをクミンで炒めたら(→ID:17962419)すごーくおいしかったので♪

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いんげんのクミンシード炒め

cafe0305
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クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

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スナップエンドウをクミンで炒めたら(→ID:17962419)すごーくおいしかったので♪

クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪

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材料

  • さやいんげん 10本程度
  • クミンシード 小1程度
  • 塩 ほんのひとつまみ
  • 黒胡椒 適宜
  • (お好みで)レモン 適宜
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作り方

  1. 1

    いんげんは両端を落として、ラップ無し600wレンジで1分半加熱し、3センチ程度に切っておく

  2. 2

    フライパンにクミンシードとサラダオイルを入れて火にかけ、焦がさないように香りを引き出す

  3. 3

    クミンシードからプツプツと泡が出てきたら、いんげんを加えてさっと炒め、ひとつまみの塩と黒胡椒で味を調えてできあがり♪

  4. 4

    10/10/22:
    トップ画像変更と、工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆クミンシードの香りを楽しむため、塩はほんの少しでいいと思います
☆工程3、いんげんを炒めるのはほんの数十秒程度で、しゃきっと仕上げてください
☆仕上げにレモンなど柑橘系果汁を絞ってもおいしいですよ

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cafe0305
cafe0305 @cook_40065091
2010/06/27 10:15に公開
旬のものをおいしくいただくことが好き。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん クミン レモン

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