トマトはざく切り・じゃが芋は皮付きのまま茹でるか蒸して皮をむき、１・５ｃｍ角に切る。サラミは小さめの乱切り。

ボウルに１を入れ、マヨネーズで和えて塩こしょうで味を整える。耐熱容器に入れ、チーズをたっぷりかける。

２２０℃に予熱したオーブンで１５分前後焼く。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。