ふき煮の水分をざるにあげて水分を取る

牛肉を斜めに置き、ふきを置き巻いていく

テフロンのフライパンであれば油無しでもOK、フライパンでころころ転がしながら焼いていく。

ふきから水分が出てくるので、その度にクッキングペパーなどでふき取る。

焼けてきたら、お醤油・みりん・お砂糖を入れて味をからめたら出来上がり。

仕上がったら、食べやすい大きさに切り、山椒をお好みでかけて下さい。
私は山椒好きなのでかけた方が断然美味しいと思います。