《下準備》
○の粉は合わせて数回振るっておく
オーブンは180℃に余熱しておく

卵を卵白と黄身にわけておく

卵白に砂糖の半分の量を入れてメレンゲをつくり、冷蔵庫にいったんいれておく

黄身に残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる

④に油、豆乳、粉、豆腐、ハチミツの順にいれて、その都度よく混ぜる
好みでバニラエッセンスを数滴

⑤に③のメレンゲの３分の１をいれて、しっかり混ぜる。残りの半分を入れてさっくり混ぜ、残りをいれてヘラで混ぜる。

180℃に余熱してあるオーブンで20～30分焼いて竹ぐしに何もついてなければ出来上がり