【寿司酢】
※この寿司酢はたうんびーさんのレシピです。
材料全てを耐熱容器に入れ、レンジでチンして砂糖を溶かし冷ます。

ご飯は少し固めに炊き、すし酢を混ぜあおいで冷ます。

すし飯に刻んだケッパーを混ぜる。

大きめのタッパーにラップをしき、スモークサーモンを並べ、上にすし飯を敷き詰める。

上にスライスチーズを並べて更に上にすし飯を敷き詰めてラップをかけ上から手でギュッギュッと押す。

タッパーから外し水でぬらした包丁でお好みの大きさに切り分ける。

※トップの画像はクッキー型にスモークサーモン、すし飯、スライスチーズを詰めたものです。