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まるごと1本!人参ポタージュ♪
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まるごと1本!人参ポタージュ♪-レシピのメイン写真

まるごと1本!人参ポタージュ♪

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

まるごと1本の人参が美味しく味わえます♪♪冷たくしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
なかなか人参1本たべれないのでス−プにしてみました♪

離乳食にも加えられるのでうれしい一品です。

まるごと1本の人参が美味しく味わえます♪♪冷たくしても美味しいですよ。
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なかなか人参1本たべれないのでス−プにしてみました♪

離乳食にも加えられるのでうれしい一品です。

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

まるごと1本の人参が美味しく味わえます♪♪冷たくしても美味しいですよ。
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なかなか人参1本たべれないのでス−プにしてみました♪

離乳食にも加えられるのでうれしい一品です。

まるごと1本の人参が美味しく味わえます♪♪冷たくしても美味しいですよ。
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材料

3~4人分
  • 人参 1本(約100〜120g)
  • じゃがいも 1/2個
  • 水 400CC
  • 生クリ−ム(豆乳・牛乳でもOK) 100CC
  • 塩 小さじ1/2~お好み
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ナツメグ ひとつまみ
  • バタ− 10g
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作り方

  1. 1

    バタ−を鍋に弱火で溶かして人参とじゃがいもを炒める。

  2. 2

    塩をふり、鍋の蓋を閉めて、数分蒸し焼きに♪そのあと、水、コンソメをいれる。

    • まるごと1本!人参ポタージュ♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、弱火にしあら熱をとり、ハンドミキサーで撹拌する

    • まるごと1本!人参ポタージュ♪作り方3写真
  4. 4

    火を止めて生クリームを鍋に入れてから、弱火であたためながら味をみて塩をいれて出来上がり♪

    • まるごと1本!人参ポタージュ♪作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉を使わずにじゃがいもでとろみをつけるよう変更しました♪生クリームがなければ豆乳や牛乳でもOk。おもてなしの時などは生クリでつくります♪人参の臭みを消すためにナツメグを少々加えてます。

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2010/07/12 00:27に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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このレシピのキーワード

豆乳 にんじん じゃがいも 生クリーム バター 牛乳

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