種抜きオリーブのアヒージョ風
シェリーズ @cook_40112830
オリーブ・にんにく・アンチョビーのベストミックスにマッシュルームの旨みと少し焦がしたブロッコリーの香ばしさを添えて。
このレシピの生い立ち
流行りのアヒージョをオリーブでも楽しめます♪
種抜きオリーブのアヒージョ風
オリーブ・にんにく・アンチョビーのベストミックスにマッシュルームの旨みと少し焦がしたブロッコリーの香ばしさを添えて。
このレシピの生い立ち
流行りのアヒージョをオリーブでも楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
こちらのオリーブを使用します。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れる。
- 3
潰したニンニクと刻んだアンチョビを加え、半切りにしたマッシュルームを切り口を下に強火で2～3分間炒める。
- 4
小房に切り分けたブロッコリー、刻んだ鷹の爪、砂糖を少々加え、更に中火で2～3分間炒める。
- 5
最後にミックスオリーブを加え、全体にオイルが絡むようにして混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
・ブロッコリーは一口大の小さ目に切ったほうが
火の通りも良く食べやすいです。
・オリーブとアンチョビの塩分があるので、塩は入れません。
・残ったオイルをバゲットにつけて食べるとおいしいです。
・ブロッコリーは少し焦げる程度に炒めます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18176338
