大根は皮をむいて7mmぐらいの厚さに切る。レンジに2分ぐらいかける。ねぎは斜めに1cmぐらいに切る。

あわせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

煮干は乾煎りする。

鍋に大根・あわせ調味料・煮干・大根・あわせ調味料と重ねるように入れて、落し蓋をして煮込む。

大根が煮えて、汁もなくなって煮詰まってきたら火から下ろし、盛り付ける。