プチトマトとペコロスのホットサラダ♪
しょこぼ @cook_40142393
口の中でトロッととろけるプチトマトと甘～いペコロスがたまらない、温かいサラダ♪
このレシピの生い立ち
トマト大好き♪トマト食べたい♪でも寒い時期に冷たいサラダはいや～ん。
で、温かく炒めてみたら、新しい美味しさ発見！しました(*´∀｀*)
プチトマトとペコロスのホットサラダ♪
口の中でトロッととろけるプチトマトと甘～いペコロスがたまらない、温かいサラダ♪
このレシピの生い立ち
トマト大好き♪トマト食べたい♪でも寒い時期に冷たいサラダはいや～ん。
で、温かく炒めてみたら、新しい美味しさ発見！しました(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは洗ってヘタを取っておく。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れたら、ペコロスを皮付きのまま入れ３分位茹でる。
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- 3
茹で上がったペコロスはザルに上げ、両端を切って皮をむく。茹でてからだとツルンと簡単に剥けるよ♪
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- 4
フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかける。
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- 5
ニンニクの香りが立ったら強火にしてペコロスを入れる。ここからは手早く！
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- 6
ペコロスに香ばしい焼き色が付き始めたらプチトマトを加えて炒め合わせ、全体にオイルがまわったら火を止める。
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- 7
レモン汁、塩、粗挽き胡椒を加えて混ぜ合わせる。
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- 8
お皿に盛る。炒めたオイルがドレッシングになるので残らず上からかけてね。バジルを飾ったら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
炒めたオリーブオイルをドレッシングにするので、遠慮なくタップリ入れた方が美味しい♪
コロンコロンの可愛い姿が命(笑)なので、炒める時は手早く手早く！水分が出てベチャッとなるのを防ぐために調味料は火を止めた後に加えます。
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