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超簡単 しっとり鶏サラダ 棒々鶏風?!
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超簡単 しっとり鶏サラダ 棒々鶏風?!-レシピのメイン写真

超簡単 しっとり鶏サラダ 棒々鶏風?!

とんcoock
とんcoock @cook_40076331

レンジで調理するので、超簡単!!
ぱさつきやすい鶏肉も、「料理のための清酒」を使うとしっとりできます!
このレシピの生い立ち
クックモニターで当選し、いただいた「料理のための清酒」。初めて使ったときに、これはひと味違うと思い、多様するようになりました。シンプルで味の出やすい料理には、この清酒欠かせません。

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とんcoock
とんcoock @cook_40076331

レンジで調理するので、超簡単!!
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材料

3~4人分
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • もやし 1袋
  • 料理のための清酒 大さじ1
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 白練りごま 小さじ1
  • 白すりごま 適量
  • ポン酢 適量
  • オクラ 好みで
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作り方

  1. 1

    耐熱皿にもやしを敷き、上に鶏肉をのせる。(鶏肉は、数カ所フォークを刺し穴をあける。)

  2. 2

    清酒をふりかけ、ふんわりラップをし、600Wで約5分レンジにかける。

  3. 3

    あら熱が取れるまでそのまま少し放置し、手で鶏肉が触れるくらいになったら適当な大きさに裂く。

  4. 4

    <ソースを作る>
    豆腐、練りごまをフードプロセッサーにかけとろとろにする。

  5. 5

    お皿にもやしを敷き、裂いた鶏肉をのせる。4のソースをかけ、すりごまをかけ、いろどりに好みでオクラを散らす。

  6. 6

    ポン酢をかけてできあがり!!

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とんcoock
とんcoock @cook_40076331
2010/07/10 01:06に公開

このレシピのキーワード

バンバンジー もやし オクラ 絹ごし豆腐 鶏胸肉

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