バーニャカウダで野菜を食べよう♪
涼風mama @cook_40042772
ニンニクたっぷり♪温・冷どちらでもイケるアンチョビソースでワインがすすみます！！
このレシピの生い立ち
ワインが大好きな義母のため作りました
バーニャカウダで野菜を食べよう♪
ニンニクたっぷり♪温・冷どちらでもイケるアンチョビソースでワインがすすみます！！
このレシピの生い立ち
ワインが大好きな義母のため作りました
作り方
- 1
まるごと１個の皮付きのニンニクを皮ごと頭を１cm切りオリーブオイルをかけ魚用グリルで約５分焼く
- 2
柔らかくホクホクに焼けたら皮を剥きすり鉢で潰しなめらかにする
- 3
アンチョビペースト・オリーブオイル・生クリームを順に入れその都度よく混ぜる
- 4
胡椒を加え味を調える。カナッペや野菜につけて食べる
コツ・ポイント
温・冷両方で楽しめるソースです。(温)は生クリームとオリーブオイルを人肌に温めすり潰したニンニクに少しずつ加えなめらかになれば出来上がり
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