甘口ポテトサラダ★
☆✳︎mami✳︎☆ @cook_40138863
甘口のポテトサラダです！玉ねぎを入れると少しピリッとするので今回は入れてません。写真にはコーンと枝豆も入ってます★
このレシピの生い立ち
栄養士のお友達から教わったレシピを少しアレンジした物です。旦那さんのお気に入りのポテサラです！
甘口ポテトサラダ★
甘口のポテトサラダです！玉ねぎを入れると少しピリッとするので今回は入れてません。写真にはコーンと枝豆も入ってます★
このレシピの生い立ち
栄養士のお友達から教わったレシピを少しアレンジした物です。旦那さんのお気に入りのポテサラです！
作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮付きのまま柔らかくなるまで水から茹でます。
- 2
人参を5mm程の厚さでいちょう切りにし、味噌漉しなどに入れてじゃがいもと一緒に茹でる。
- 3
きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふってしばらく置く。
- 4
人参が柔らかくなったら先に取り出しておく。
- 5
じゃがいもに竹串がすっと通るようになったら全てのお湯を捨て、こな吹芋の様に火にかける。
- 6
水分が飛んだら、皮を剥き、ボールに移し、フォークやマッシャーなどで潰す。潰し加減はお好みで♫
- 7
じゃがいもが潰れたら、砂糖を入れ混ぜてから、人参、固く絞ったきゅうりを入れ塩胡椒・マヨネーズを入れて混ぜれば出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもを茹でる時にあらかじめ皮に切り込みを入れておくと、皮が剥きやすいですよ(^^)
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その他のレシピ
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