ビニール袋に鶏肉と塩こしょう、酒を入れてもみもみする。

もみ込んだら★印の調味料を入れてもみもみ。にんにくはすりおろす。味をなじませるため、冷蔵庫にしばらくおく。

フライパンにクッキングシートをしいて（油はしかない）火にかけ、肉をタレごと投入。肉が重ならないように並べて蓋をして焼く。

こげめがついたら、肉を返して蓋をしさらに焼く。

お皿に一口大にちぎったキャベツを敷く。ブロッコリーは茹でておく。

肉が焼けたら火から下ろし、キャベツを敷いた皿にタレごと盛る。クッキングシーはとる。ブロッコリー､トマトを飾ってる。