鶏レバーの香味野菜炒め

くネコまろす @cook_40061423
鶏レバーをゴマ油・生姜・にんにく醤油で味付けし、ネギ・春菊を加え香り豊かでスタミナ満点にしました★☆★☆★
このレシピの生い立ち
鶏レバーをにんにく醤油で味付け、生姜・ネギ・春菊の香味野菜を入れ風味豊かにしました★☆★☆
鶏レバーの香味野菜炒め
鶏レバーをゴマ油・生姜・にんにく醤油で味付けし、ネギ・春菊を加え香り豊かでスタミナ満点にしました★☆★☆★
このレシピの生い立ち
鶏レバーをにんにく醤油で味付け、生姜・ネギ・春菊の香味野菜を入れ風味豊かにしました★☆★☆
作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切り、水でよく洗い血や臭みを取り水気を拭き取る。生姜はみじん切り・にんにくは薄くスライスする。
- 2
ネギ・春菊とも4センチ位に切る。
- 3
フライパンを温めゴマ油を敷き生姜・にんにくを炒め香りを出す。鶏レバーを入れ炒め、料理酒をかけ火を通していく。
- 4
鶏レバーに火が通ってきたら、ネギ・春菊を入れ全体によく火を通し、仕上げに醤油を加えてよく混ぜ出来上がり★☆★☆
コツ・ポイント
レバーに料理酒をかけると臭みも取れるし、柔らかくなります★
ニラなどの香味野菜を入れても美味しいと思います☆三
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