れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め

れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め-レシピのメイン写真

れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め

aki_mammy @cook_40133635

パパッとできちゃう！バターの香りにオイスターソースのコクにマヨネーズのまろやかさ★おかずにも、おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余ったし、サクサクのれんこんもゴリゴリのエリンギも一品で味わいたくて作ったんで、メモ用に。

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れんこんとエリンギと鶏肉の中華炒め

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鶏肉が余ったし、サクサクのれんこんもゴリゴリのエリンギも一品で味わいたくて作ったんで、メモ用に。

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材料

もも肉約150-200g
れんこん 2cm-2.5cm
エリンギ大1つ
★しょう油大さじ1.5.
★砂糖、マヨネーズ各大さじ1
★塩コショウ少々
バター一切り
オイスターソース大さじ2

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作り方

1

肉は一口サイズに。れんこんは薄切りに。エリンギはスライスに。
2

肉に★の調味料を混ぜて10分程放置。
3

バターを溶かして肉を焦げ目がつく程度に焼く。一段お皿へ
4

バターを少し足してれんこんとエリンギを炒めて、もも肉を戻して、一緒に炒める
5

オイスターソースを絡めて完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

れんこんの厚みが約0.3-0.5cmだと歯ごたえもあるし、火が通しやすい。七味をかけてもおいしい＼(^o^)／写真はきくらげをつかったけど、なくてもOKo(^▽^)o

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aki_mammy

aki_mammy @cook_40133635

2011/12/18 17:10に公開

このレシピのキーワード

炒めものもも肉れんこんエリンギバター

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