フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、玉葱を強火で2，3分炒めます。

豆板醤とおろし生姜も加え全体をさっと炒め合わせたら、★を加え蓋をして弱火で3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

水切りした豆腐は4等分して、片栗粉をまんべんなくつけ余分な粉を落とし、170～180℃の油で軽くきつね色になるまで揚げる

揚がったら油を切ります。
後は器に盛って肉味噌をかけてどうぞ。