豆と鶏肉のキヌアサラダ(コストコ風♪)
ぷーさん @cook_40111040
キヌアの食感が最高♡
しっかり噛むので結構満腹感が得られます。他のドレッシングや野菜で作っても良いと思います^_−☆
このレシピの生い立ち
コストコのキヌアサラダが好きなのですが、量が多くてなかなか買えないので、自分でアレンジして簡単に作ってみました♪
豆と鶏肉のキヌアサラダ(コストコ風♪)
キヌアの食感が最高♡
しっかり噛むので結構満腹感が得られます。他のドレッシングや野菜で作っても良いと思います^_−☆
このレシピの生い立ち
コストコのキヌアサラダが好きなのですが、量が多くてなかなか買えないので、自分でアレンジして簡単に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアを炊飯器で炊きます。
(今回はコストコのキヌアを使用します。2カップの水に対し1カップのキヌアです) -
- 2
炊飯器で炊いたキヌアは水に少し晒し、ジップロックに小分けにして冷凍保存すると便利です。
-
- 3
胡瓜、人参、チキンを食べやすい大きさに小さく切ります。
(チキンはセブンイレブンのサラダチキンハーブを使用しました) -
- 4
4と大豆、パクチードレッシングをジップロックに入れて混ぜます。
(大豆はコストコの発芽大豆を使用しました) -
- 5
完成です。
お皿に持って食べても良いし、そのままジップロックで保存もできるので便利です。
コツ・ポイント
キヌアを炊く時は自分のお好みの硬さで炊いて下さい。わたしは少し噛みごたえがある方が好きです★(^^)
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