ひたひたの水に塩少々を加え、じゃが芋を柔らかめにゆでます。茹で上がったら水を半分ほど捨てマッシャーでつぶします。

じゃが芋1つに対して大さじ一杯の片栗粉を振り入れ木じゃくしで捏ねます。

しゃもじですくって、ゆっくり落ちる程度の硬さになったら大丈夫。

適当な（お好みの）大きさに（お餅一個くらいの大きさ)に丸めて、フライパンでバター焼きにします。