母直伝の手作りパイ生地♪ ～３つの材料で
母の自慢おやつレシピの一つ、手作りパイを伝授してもらいました☆
手間が掛かってもおいしい！冷凍保存も可☆
このレシピの生い立ち
アップルパイ好きの旦那さんのために、小さいころから良く作ってもらっていたレシピを聞きました。
母直伝の手作りパイ生地♪ ～３つの材料で
母の自慢おやつレシピの一つ、手作りパイを伝授してもらいました☆
手間が掛かってもおいしい！冷凍保存も可☆
このレシピの生い立ち
アップルパイ好きの旦那さんのために、小さいころから良く作ってもらっていたレシピを聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉をふるう。バターを１センチ角に切って加える。ゴムべらなどでバターを大豆ぐらいの大きさにする。
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- 2
冷水を少しずつ加えて、練らないようにへらで切るように混ぜる（粉があるところに水を足していく感じです）。
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- 3
水を全て加えたら（粉が残っている状態です）広げたラップに出す。
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- 4
ラップできっちりと包んで、冷蔵庫で１時間休ませる。
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- 5
ラップの上から生地を伸ばす。
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- 6
生地を三つ折りにする。
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- 7
打ち粉をした台に生地を出し、めん棒で伸ばして三つ折りにする。伸ばして三つ折り…を４－５回繰り返す。
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- 8
繰り返すうちになめらかな生地になります。
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- 9
もう一度ラップに包んで30分休ませる。
- 10
冷凍保存したい場合：ラップに包んでそのまま冷凍庫へ。自然解凍して使えます（バターが溶けないように注意してください☆）
- 11
ミートソース（レシピID：17616855）を包んでミートパイ☆
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- 12
シナモン風味のアップルパイ（レシピID：17511804）にしました♪
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- 13
アプリコットを使ったお菓子を作りました。チョコクリームを添えればコーヒーのおともにピッタリです
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- 14
フェタチーズ＆ジャガイモを包んで☆
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- 15
余った生地はグラニュー糖を巻き込んでティータイムに♪
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- 16
ミニ・ジャムパイにしました
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- 17
ブロッコリー入りのポテトサラダとチーズを包んで☆
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- 18
マーガリンで試したら…
タルト生地のようになりました。 - 19
ブロッコリー入りのクリームソースを包んで焼きました。
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- 20
とろ～り＆サックリの生地がおいしい♪
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コツ・ポイント
あとはバターが溶けないように！注意です。夏場や、生地がだれてきたときには冷凍庫で一休みさせてください。
折りたたみを繰り返すときは打ち粉をしっかりとしてください。
つくれぽ
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