常温にした牛肉にフォークでぷすぷす穴を開けてゴロゴロ手で転がして揉みます。

塩胡椒を刷り込み、にんにくを揉み込んだら熱したフライパンで焼き目がつくまで全面焼き付けます。

全面焼き付いたら調味料を全ていれ一煮立ちさせて肉を取り出し温度が下がったらジップロック二重にいれます。

煮汁も全て袋に入れ、沸騰した湯でグツグツと１０分程煮込みます。
火を止めてそのまま冷めるまで放置します。

冷めたら薄くスライスして煮汁をタレにして完成。