砂肝のオイルトマトグラタン❤

砂肝のオイルトマトグラタン❤-レシピのメイン写真

砂肝のオイルトマトグラタン❤

さゆゆん @cook_40038289

コリコリの砂肝とにんにくの効いたトマトソースでビールが進みます。
このレシピの生い立ち
ビールに合うトマトレシピを！と思い考えました。

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コリコリの砂肝とにんにくの効いたトマトソースでビールが進みます。
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材料

４人分

砂肝４００ｇ
●トマト　中１個
●マーガリン大さじ６
●オリーブ油大さじ２
●おろしにんにく小さじ２/３
●味塩こしょう小さじ２/３
●青のり大さじ２
塩・こしょう・ガーリックパウダー各適量
パン粉適量
サラダ油少々

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作り方

1
砂肝の処理をします。筋の部分を切り落とし、切り目を入れて、それを半分に切る。（写真左から右の手順）
2

熱したフライパンに油を敷いて１の砂肝を入れて、塩・こしょう・ガーリックパウダーでしっかり味付けをする。
3
トマトは種を取り除き１cmの角切りにして、他の●の材料と混ぜ合わせる
4
耐熱容器に炒めた砂肝を入れる。
5
３のソースをたっぷり乗せる。
6
パン粉を振りかけてトースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼く。（３分位）

コツ・ポイント

砂肝は味が付きにくいので、炒める時に塩・こしょう・ガーリックでしっかり味を付けてください。

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さゆゆん @cook_40038289

2009/01/11 01:59に公開

三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です＾＾そしてＢ'ｚが大好き☆＝

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