チキンコンフィで作るカオマンガイ
うみねこキッチン @cook_40085373
お手軽チキンコンフィで作るうみねこ流カオマンガイです。完全に日本人向けにアレンジしてますが、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家製お手軽コンフィの活用です。カオマンガイは通常鶏モモ肉で作りますが、この胸肉コンフィがあればご飯と一緒に煮込まなくてもとても簡単に美味しく出来ますよ。
チキンコンフィで作るカオマンガイ
お手軽チキンコンフィで作るうみねこ流カオマンガイです。完全に日本人向けにアレンジしてますが、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家製お手軽コンフィの活用です。カオマンガイは通常鶏モモ肉で作りますが、この胸肉コンフィがあればご飯と一緒に煮込まなくてもとても簡単に美味しく出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
チキンコンフィを湯煎で温めておきます。５０度くらいのお湯で結構です。
-
- 2
温まったコンフィを袋ごと、麺棒などで叩きます。
-
- 3
バンバン叩くと繊維が崩れてホロホロになりますよ。
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒めます。香りが出たら、希釈しためんつゆを入れ、少し煮詰めます。
- 5
仕上げにレモン汁とライムリーフを入れ
香りを立たせてソースの完成です。 - 6
お皿にご飯を盛り、お好きな大きさにカットしたコンフィを載せ、ソースを回し掛け出来上がり！
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コツ・ポイント
コンフィさえ作っておけば何時でも簡単に出来る、
ファストフードです。バターと醤油の素晴らしいフレーバーは日本人の魂を揺さぶりますよ！！
つくれぽ
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