材料を小さめに切る。

玉ねぎをバターとオリーブオイルをひいた鍋でしんなり炒める。

人参とじゃがいもを投入して、具材が柔らかくなるまでコトコト水で煮る。

とろんとしてきたら、ちゃちゃっと塩コショウとコンソメで味付けする。