人参と大根は拍子切りにしてレンジで4分加熱。白菜はざく切りにする　お湯を沸かし1.5リットルくらいのお湯を沸かす

お湯が沸いたら生姜と白菜・加熱した大根と人参をいれ煮る　野菜が柔らかくなったらうどん・かぼちゃ・シュウマイを加える。

再沸騰したら味噌をいれ調味。
味が完成したら時卵を加えごま油を回しかける。
器に盛りネギと一味を散らす。