卵白でメレンゲを作ります。
その間にお豆腐の水を切りましょう。

お豆腐の水が切れたらお豆腐をつぶします。

お豆腐とメレンゲを混ぜます。
塩コショウ・ごま油もここで混ぜます。

沸騰したお鍋に3をお玉に救って入れましょう。
ふかふかしてきたら出来上がりです。

お皿に盛り付けゴマと万能ねぎを散らしポン酢でいただきます。