残った卵白使いきり！
mycock @cook_40133953
冷蔵庫のあまり者出て来いっ！
このレシピの生い立ち
以前紹介した味噌漬けでは卵白が残ってしまいます。
お菓子作りやお料理で残った卵白を使い切るために考えました。
残った卵白使いきり！
冷蔵庫のあまり者出て来いっ！
このレシピの生い立ち
以前紹介した味噌漬けでは卵白が残ってしまいます。
お菓子作りやお料理で残った卵白を使い切るために考えました。
作り方
- 1
卵白でメレンゲを作ります。
その間にお豆腐の水を切りましょう。 - 2
お豆腐の水が切れたらお豆腐をつぶします。
- 3
お豆腐とメレンゲを混ぜます。
塩コショウ・ごま油もここで混ぜます。 - 4
沸騰したお鍋に3をお玉に救って入れましょう。
ふかふかしてきたら出来上がりです。 - 5
お皿に盛り付けゴマと万能ねぎを散らしポン酢でいただきます。
コツ・ポイント
メレンゲとお豆腐を混ぜるときにメレンゲがつぶれないようにさっくり混ぜると◎
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