熟味酢でさっぱり炒め
k.lupin @cook_40058182
いつもの照り焼きにジャガ芋を加えてみました。胸肉を柔らかく調理する裏技も
このレシピの生い立ち
熟味酢のさっぱりなのにコクのある出来上がりにハマってしまいました
熟味酢でさっぱり炒め
いつもの照り焼きにジャガ芋を加えてみました。胸肉を柔らかく調理する裏技も
このレシピの生い立ち
熟味酢のさっぱりなのにコクのある出来上がりにハマってしまいました
作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにし、醤油、酒各小さじ１をまぶしておく(分量外)
- 2
じゃがいもは、５〜７㍉の半月切りにし、レンジで５分ほどチンしておく。トマト、パプリカは食べやすい大きさに切っておく
- 3
鶏肉に溶き卵をまぶし、片栗粉を揉み込む。これが柔らかく調理する裏技です
- 4
フライパンを熱し、鶏肉を焼く。両面焼いたら、じゃがいもを加え、炒める。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったらaの調味液を合わせて加える。
- 6
パプリカ又はトマトを加え、水気がなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
コツは、ムネ肉に卵をからめる事です。他のムネ肉料理にも応用出来ます
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め 鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め
本掲載♪鶏むね肉ときゅうりを炒め、さっぱり梅ソースをからませました。衣をつけたむね肉がジューシー♪夏におすすめです。
-
-
小松菜と鶏ムネ肉のさっぱり炒め 小松菜と鶏ムネ肉のさっぱり炒め
味付けは、ムネ肉に塩胡椒と、水を入れるときに鶏がらスープの素を入れるだけで，美味しくさっぱりした、一品が出来上がります♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18183540
