カラフルゴーヤーチャンプルー
くみもんた @cook_40021875
赤ピーマンを入れるだけで彩りきれい！甘めにするので、そんなに苦くないよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの苦味が味わいたくて・・・。
カラフルゴーヤーチャンプルー
赤ピーマンを入れるだけで彩りきれい！甘めにするので、そんなに苦くないよ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの苦味が味わいたくて・・・。
作り方
- 1
ゴーヤは半分にして種を取り、薄切りにして軽く塩もみしておく。こうすると苦味が和らぎます。
- 2
ゴーヤは数分おいたら水で洗って、水切りしておく。豆腐は重石やレンジで水切りしておく。
- 3
豆腐以外の材料を炒めて、しんなりしたら調味料を合える。豆腐をくずして加えて味見をし、最後に溶き卵を絡めて、ごま油で完成！
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felicimo -
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