トマトとズッキーニのさっぱりチキンソテー
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353
パリッと焼き上げた鶏モモ肉と甘酸っぱいさわやかな香味ダレの組み合わせが、たまらなく美味しいです☆
このレシピの生い立ち
暑い日でもお肉とお野菜をしっかり食べられるようにしたくて。
トマトとズッキーニのさっぱりチキンソテー
パリッと焼き上げた鶏モモ肉と甘酸っぱいさわやかな香味ダレの組み合わせが、たまらなく美味しいです☆
このレシピの生い立ち
暑い日でもお肉とお野菜をしっかり食べられるようにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉の皮側を下にして、強火でこんがり焼き色がつくまでしっかりフライパンで焼く。
- 2
鶏モモ肉を裏返して、弱～中火で蓋をして中まで火を通す。焼けたら皮側を上にしてお皿に盛る。
- 3
フライパンに残った油を軽く取り除き、オリーブオイルをひいて、粗みじん切りにした玉ねぎを中～弱火で炒める。
- 4
玉ねぎの色が透き通ってきたら、半月切りにしたズッキーニを入れて炒める。
- 5
ズッキーニの色が透き通ってきたら、2cm角にカットしたトマトを入れて、しんなりするまで炒める。
-
- 6
残りの材料を全て入れて、強火で一度沸騰させる。
- 7
鶏モモ肉の上にかけて完成♪
コツ・ポイント
鶏肉の皮はパリッと焼けるように、あまり動かさないで強火で一気に焼いてください。
つくれぽ
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