きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩(分量外)でもんで、10分ほど放置する。

塩もみしたきゅうりを水で洗い流し、手で絞って水気をよく切る。

ボウルにきゅうりとわかめを合わせ、マヨネーズとからしを加えて合える。塩胡椒で味をととのえたら出来上がり。