サニーレタスの芯、水菜の根元を取り除き氷水を張ったボウルに葉がうえを向くようにいれておく。

玉ねぎをスライスとドレッシング用のみじん切りに切り分け、水にさらす。【これで辛みがぬける！】

赤・黄のパプリカのへたとわたをとり、スライスする。トマトもカットする。

2 の玉ねぎをすすぎ、キッチンペーパーで水分をとる。そうしたらみじん切りした玉ねぎをドレッシングに混ぜる。

1を一口大に切り、それぞれ余分な水分をキッチンペーパーでとる。盛り付けて最後に新玉ねぎ入りドレッシングをかければ完成！