おうちで簡単☆手作り生パスタ
MmeEri @cook_40138988
分量はメモが必要ないほど簡単！
小麦粉は人数×100ｇ
卵は人数分
これでいつでも美味しい生パスタが食べられます。
このレシピの生い立ち
お料理上手のお友達に手作り生パスタをご馳走になったので真似して作ってみましたＯ(≧∇≦)Ｏ
おうちで簡単☆手作り生パスタ
分量はメモが必要ないほど簡単！
小麦粉は人数×100ｇ
卵は人数分
これでいつでも美味しい生パスタが食べられます。
このレシピの生い立ち
お料理上手のお友達に手作り生パスタをご馳走になったので真似して作ってみましたＯ(≧∇≦)Ｏ
作り方
- 1
小麦粉で山を作り、
真ん中に穴を開けます。 -
- 2
真ん中の穴に卵と塩を入れ、卵をフォークでほぐします。
※小麦粉の土手が多少決壊しても気にしない♪
-
- 3
少しずつ周りの小麦粉をフォークで崩しながら混ぜます。
※最初から手でこねると生地が手について大変なのでフォークで。
- 4
大体混ざったら10分くらい手でこねます。
-
- 5
生地の表面が滑らかになったらラップに来るんで涼しい所で30分寝かせます。
※生地が伸びやすくなります。 -
- 6
寝かせた生地を麺棒で伸ばすかパスタマシンで伸ばして裁断すれば出来上がり！！
-
- 7
↑↑
トマトソースが出来るまで布巾の上で乾燥中です。乾燥しなくても食べられます。 -
コツ・ポイント
☆卵の大きさにより生地のやわらかさが変わり
ます。やわらかすぎたら小麦粉を追加、硬すぎ
たらぬるま湯を少しずつ追加してください。
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