ボウルに☆の材料を入れ、牛乳を混ざりやすくなる程度加えてよく擦り混ぜる。

残りの牛乳を加えて混ぜる。

２をこしながら鍋に移し、木ベラで混ぜながら弱めの中火にかける。

沸騰してきたら弱火にし、勢いよく混ぜて全体を均一に滑らかにする。

火を止めてバニラエッセンスと好みでラム酒を加えて混ぜる。

バットかタッパー容器に平らにならし、ラップをぴったり張り付ける。
荒熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

お菓子やクリームパンなど、色々なものにどぞ♪
私はミルクレープにしてみましたヽ(*’-^*)。