里芋をスライスして半量は素揚げにして、残り半量は小麦粉をまぶして揚げる。

パスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪・生にんにくを入れ弱火で香り付けする。

香りが立ったらベーコンを炒め、①の里芋と混ぜ、塩・こしょうで軽く調味する。

ゆでたパスタと絡め、塩･こしょうで調味する。皿に盛り、青味野菜をちらす。