作り方
- 1
麺を茹でる用のお湯をわかしている間に、イカをさばく。
内臓は別にしておきます。 - 2
オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクを炒め、ざく切りしたトマト、乾燥バジルもいっしょに炒める
- 3
トマトの形がくずれたらはらわたを入れる。
イカは麺が茹であがりそうな頃合いをみてフライパンにいれます。 - 4
湯でたてのパスタを入れて軽く炒めながら混ぜ、最後に生バジルをいれてできあがり。
生バジルはなくてもいいです。
コツ・ポイント
イカはほとんど食べられますので、うまくさばいてください。またイカは炒めると硬くなるにで、麺が茹で上がる直前で炒めてください。
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