白味噌ｄｅ豚しゃぶ鍋☆

白味噌ｄｅ豚しゃぶ鍋☆-レシピのメイン写真

白味噌ｄｅ豚しゃぶ鍋☆

みかきょ @cook_40045658

豚しゃぶシリーズ第２弾！
豚汁気分であったまりますよ♡
このレシピの生い立ち
ＴＶで白味噌のどて鍋(このお店は牛肉)をやっていて、ちょうど白味噌あったなぁ～と作ってみたら家族に好評でした♪

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ＴＶで白味噌のどて鍋(このお店は牛肉)をやっていて、ちょうど白味噌あったなぁ～と作ってみたら家族に好評でした♪

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材料

４人分

しゃぶしゃぶ用豚肉(他のものでも) 500ｇ
お出汁 1500ｃｃ
日本酒 100ｃｃ
白味噌 100ｇ
豆板醤(お好みで) 小さじ１／２
しょうが(お好みで) １片
(野菜はお好きなものを)

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作り方

1

お出汁を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
2

日本酒・白味噌を入れお好みで豆板醤・生姜のスライスを入れる。(調味料はお好みや種類で調整してください。)
3

お好みのお野菜を入れてどうぞ☆
4
<今回の具材>
ごぼうのささがき・新じゃが・豆腐・ねぎ・水菜・マロニー

コツ・ポイント

西京味噌を使ったので豆板醤を入れましたがお味噌の種類によってそのままでもいいと思います。
生姜は豚の臭みが気にならなければ入れなくてOKです。
味も最初はちょっと薄めにしておくと締めの雑炊でちょうどよくなりますよ(^^)

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みかきょ @cook_40045658

2009/01/19 14:50に公開

東京在住の８年目主婦です。手際はよくないですが奮闘中！最近はホシノ酵母のパン作りに夢中♪おいしい物を食べ歩くのが大好きです♡ 最近はマカロンとバームクーヘンに夢中☆ (基本はチョコ命！ですが)

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