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大根の葉ふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉ふりかけ

桜花蒼空
桜花蒼空 @cook_40037165

ご飯によく合います!
おにぎりの具にも最高です。
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バイトの先輩に教えてもらったレシピ。
自分の覚書用です

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材料

  1. 大根の葉 大根1本分
  2. 鰹節 3パックくらい
  3. 白ゴマ 大さじ2~3
  4. ゴマ油 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉をきれいに洗い、さっとゆがきます。

  2. 2

    葉をみじん切りにして、ギュッとしぼって水気をきります。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき熱したら、葉を入れて炒めます。

  4. 4

    鰹節、白ゴマを入れて焦げないように炒めます。

  5. 5

    酒、醤油、みりんを入れ、水分をとばしたら出来上がりです。

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桜花蒼空
桜花蒼空 @cook_40037165
2009/01/14 14:11に公開
1日1回はログインして、皆さんのレシピを参考にさせていただいて 今日の夕飯を作る毎日です。 以前、陶芸教室に通っていて自分で作った器にごはんを盛ると料理が美味しく感じられます。 万年ダイエッターですが、甘いもの大好きです。
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