ホットケーキミックスで、チェリースコーン

taka@ベタメタル @cook_40054832
ホットケーキミックスに、缶詰のアメリカンチェリーでできる、ちょっとオシャレなスコーンです。
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーも、クリームチーズも、素コーンも大好きです。単純に3つ合わせてみよう!と思って作りました♪
ホットケーキミックスで、チェリースコーン
ホットケーキミックスに、缶詰のアメリカンチェリーでできる、ちょっとオシャレなスコーンです。
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーも、クリームチーズも、素コーンも大好きです。単純に3つ合わせてみよう!と思って作りました♪
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、柔らかくしたバター(マーガリン)を入れ、手でよくこねる。
- 2
手につかなくなるまでこねたら、手にピンポン玉より少し大きめの量を取り、手のひらの上に伸ばす。
- 3
生地の上にチェリー1粒、ちぎったクリームチーズ少々をのせて、生地でくるむ。
- 4
160度くらいに温めたオーブンに入れて焼く。だいたい10分~15分程度で焼きあがる。
コツ・ポイント
クリームチーズは欲張ってたくさんのせると、生地でくるむのが大変です(^ ^)。
私はみずみずしい感じにしたくて、チェリーの水分はあまりふき取りませんでしたが、しっかりとふき取った方が、生地で包みやすいと思います。
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