ひき肉と茸のオイスターソース炒めごはん。

Name: ひき肉と茸のオイスターソース炒めごはん。
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 50ｇ; 赤ピーマン 1/4個（25ｇ）; 長ネギ 1/2本（50ｇ）; しめじ 1/2パック（50ｇ）; しょうが（すりおろし） 少々（1ｇ）; 酒 小さじ1（5ｇ）; オイスターソース 小さじ2（12ｇ）; 粗挽き黒こしょう 少々（0.5ｇ）; ポーチドエッグ 1個分（50ｇ）; 小ねぎ（小口切り） 少々（1ｇ）; ご飯 茶碗1杯（150ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

脂質が多いけれど、手軽にビタミンＢ１を補給できる豚ひき肉。少し量を減らして、きのこで量増ししたら、ヘルシーご飯に♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
簡単丼を食べたい、とろとろ卵も乗せたい！(卵は脂質が高いのです。)という想いで、豚ひき肉を使用、脂質の量を調節してみました。

ひき肉と茸のオイスターソース炒めごはん。

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材料

1人分

豚ひき肉 50ｇ
赤ピーマン 1/4個（25ｇ）
長ネギ 1/2本（50ｇ）
しめじ 1/2パック（50ｇ）
しょうが（すりおろし）少々（1ｇ）
酒小さじ1（5ｇ）
オイスターソース小さじ2（12ｇ）
粗挽き黒こしょう少々（0.5ｇ）
ポーチドエッグ 1個分（50ｇ）
小ねぎ（小口切り）少々（1ｇ）
ご飯茶碗1杯（150ｇ）

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作り方

1

赤ピーマン、長ネギ、しめじは全てみじん切りにする。
2

フライパンに豚ひき肉、長ネギ、しょうが、酒を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、赤ピーマン、しめじを入れて炒める。
3

オイスターソースを加え、粗挽き黒こしょうをふる。
4

お皿にご飯、③のオイスターソース炒め、ポーチドエッグを盛りつけ、小ねぎを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるときは、油を使わずにひき肉の脂で炒めます。豚ひき肉は特に脂の多いお肉ですので、こちらの油脂を上手に利用しましょう！！

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2015/05/19 01:23に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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